白居易有名句云“绿蚁新醅酒,”中的绿蚁其实是指什么
绿蚁是指新酿的米酒。解释如下：白居易在诗句“绿蚁新醅酒”中提到的“绿蚁”，实际上是指新酿的米酒。这里的“绿蚁”并非指真正的蚂蚁，而是对新酿米酒的形容。新酿的米酒在未过滤时，酒面上会浮起酒渣，这些酒渣呈绿色，且细小如蚁，因而被称作“绿蚁”。
绿蚁指的是新酿的米酒。解释如下：绿蚁的含义 在白居易的名句“绿蚁新醅酒”中，绿蚁指的是新酿的米酒。这里的“绿蚁”并非指真正的蚂蚁，而是酒的一种形象化的称呼。绿蚁与米酒的关联 在古代，人们发现新酿的米酒在未过滤时，酒面上会浮起一些微小的绿色泡沫。
绿蚁是指浮在新酿的未经过滤的米酒上的绿色泡沫。当酒未经过滤时，酒面会浮起酒渣，呈微绿色，细如蚁，这种泡沫被称为“绿蚁”。因此，绿蚁新醅酒指的是新酿的酒。出拆运哗处：白居易在《同李十一醉忆元九》中提到。原文：《同李十一醉忆元九》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
绿蚁酒指的是新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫，后用来代指新出的酒。
现实中有没有绿蚁酒
绿蚁酒是指新酿制的伏岁酒在未经过滤澄清时，酒面浮起酒渣，呈现微绿色（即绿酒），细小如蚁（即酒的泡沫），这种现象被称为“绿蚁”。这个词汇后来被用来指代新出的酒。“绿蚁”实际上是指这些泡沫酒渣，随着时间的推移，“绿蚁”或“雀凳蚁绿”成为了新酿制酒的称呼，也被称为“绿酒”。
黄盖玻汾酒。为了更好地凸显其纯粮固态发酵工艺以及致敬经典，同时也是为了更好地满足现代消费者的口味需求，绿蚁酒现在改叫黄盖玻汾酒，该酒是山西杏花村汾酒厂推出的一款白酒，属于清香型，特点是酒液清澈透明，酒味清香纯正，入口绵甜爽口，余味净爽，回味悠长。
醅酒绿蚁是中国的一种传统酒品。醅酒是一种使用米或麦制作的糖化酒，绿蚁是指醅酒过程中酿制的麸皮，所以醅酒绿蚁指的是浑浊的醅酒中悬浮的麸皮。醅酒绿蚁在中国的文学作品中常被用来形容夜晚或黄昏时的美景。
绿蚁新醅酒的意思是：未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿蚁），像是蚂蚁浮在酒上，称为“绿蚁”。新酿的、未滤清的米酒。“绿蚁”作为新酒的代称，在中国古代诗词中屡见不鲜。它不仅仅是对酒色的一种形象描绘，更是诗人借以抒发情感、寄托理想的媒介。
绿蚁新焙酒是指一种刚酿制好、呈现微绿色且伴有酒香的新酒。详细解释如下：绿蚁的含义 在古代文献中，“绿蚁”常用来形容新酿的米酒。这种酒在酿造过程中，微绿色的酒渣浮在酒面上，像蚂蚁一样微微浮动，因此被称为“绿蚁”。
绿蚁新醅酒，指的是新酿造的米酒，酒色绿如蚁，这里的“绿蚁”并非指绿色的小虫，而是形容酒面上浮着的微小泡沫，如同绿蚁一般。新醅指的是新酿造的酒。红泥小火炉，描绘了一个温馨的场景，诗人烧起了红泥制的小火炉，准备取暖同时用来温酒。
绿蚁新醅酒中的绿蚁指的是:
绿蚁新醅酒中的绿蚁指的是米糟 米糟............。
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 出自唐代白居易的《问刘十九》 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无?
绿蚁新醅酒中的绿蚁指的是米糟。蚁、碧蚁:酒面上的绿色泡沫,也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道,“嘉鲂聊可荐,绿蚁方独持”。吴文英在《催雪》中写道,“歌丽泛碧蚁,放绣箔半钩”。
绿蚁指的是酒，因为古代酿酒不像现在这么精致，里面含有不少杂质，导致酿出来的酒是偏绿的。
在古代文人的诗词中，经常会出现“绿酒”这一词汇。那么，古诗里所提到的绿酒究竟是什么呢？绿酒，从字面上理解，指的是呈现绿色的酒。在古代，由于酿酒工艺的限制，酒液往往较为浑浊，未经过完全过滤，酒面上会浮起一层淡绿色的酒渣，这层酒渣被称为“绿蚁”或“浮蚁”。
绿蚁：指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。醅（pēi）：酿造。绿蚁新醅酒：酒是新酿的酒。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
酒为什么叫绿蚁
酒之所以叫绿蚁，是因为酒沫夹杂着酒渣，呈微绿色，细小如蚂蚁。
新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿即绿酒，细如蚁即酒的泡沫，称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。
用上等碧粳米做的酒，这种米在当时只有皇亲贵胄才吃得起，《红楼梦》里有提到，贾母吃胭脂米，其实都是很稀有很贵的米，普通人根本连白米都吃不起。白居易用碧粳米酿了新酒，酒的色泽因为米的缘故看起来有些青绿，酒里会有些米粒，他把这些米粒形容成绿色的蚂蚁。
酿酒工艺
白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步。首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。
第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精，白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
啤酒以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。
酒之所以叫绿蚁，是因为酒沫夹杂着酒渣，呈微绿色，细小如蚂蚁。
新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿即绿酒，细如蚁即酒的泡沫，称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。
用上等碧粳米做的酒，这种米在当时只有皇亲贵胄才吃得起，《红楼梦》里有提到，贾母吃胭脂米，其实都是很稀有很贵的米，普通人根本连白米都吃不起。白居易用碧粳米酿了新酒，酒的色泽因为米的缘故看起来有些青绿，酒里会有些米粒，他把这些米粒形容成绿色的蚂蚁。
酿酒工艺
白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步。首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。
第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精，白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
啤酒以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。
